Champagne R.C. Lemaire - благородные традиции Франции

Шампанское марки R.C. Lemaire не является массовым или индустриальным шампанским, которое можно встретить в супермарктах или аэропортах. Есть несколько причин, почему в кругах истиных ценителей шампанского рекомендуют именно шампанское R.C. Lemaire. С профессиональной точки зрения существует две основные причины: для приготовления используется виноград только собственного урожая и  применяется технология первого прессования, что ограничивает производство шампанского приблизительно до 86.000 бутылок в год. Шампанское производится особенно щадящим способом и при отказе от малолактической ферментации. Насладиться шампанским R.C. Lemaire можно только после 3-4 лет, а Millésime после 6-7 лет выдержки. Весь виноград, предназначеный для заделки, собирается только  вручную при хорошей селекции  и от лозы не моложе 30 лет.